诺如病毒是急性肠胃炎最常见的病原体，该病毒基因多样且高度变异，每隔数年就会出现新变异株，人一生中可多次获得感染。诺如病毒感染通常表现为自限性疾病，预后良好。最常见的症状是腹泻、呕吐、反胃、恶心和胃痛，其他包括发热、头痛和全身酸痛等。多数患者发病后1-3天即可康复，严重者可引起脱水等症状。诺如病毒传染性强，所有人群均易感。病人发病前至康复后2周，均可在粪便中检到诺如病毒，但患病期和康复后三天内是传染性最强的时候。

传播途径：食用或饮用被诺如病毒污染的食物或水。触摸被诺如病毒污染的物体或表面，再经手到口。接触过诺如病毒感染患者，如照顾患者、与患者分享食物或公用餐具等。诺如病毒在人群聚集场所中（如幼托机构、幼儿园、学校、养老院、旅游团体等）传播速度快，易引起爆发。

    预防：注意洗手卫生，用肥皂和清水认真洗手，尤其在如厕和更换尿布后，以及每次进食、准备和加工食物前。

    水果和蔬菜食用前应认真清洗，牡蛎和其他贝类海产品应深度加工后食用。诺如病毒抵  抗力较强，在60℃高温或经快速汽蒸仍可存活。

    提倡喝开水，饮用桶装水选择质量有保证的品牌，并且水要烧开饮用，不要冷热水混合饮用，  避免因桶装水污染引起发病。

    诺如病毒感染儿童应远离厨房或食物加工场所。

 　  诺如病毒感染病人患病期至康复后3天内不能准备加工食物或为其他患者陪护。

 　  及时用含氯漂白剂或其他有效消毒剂清洗消毒被患者呕吐物或粪便污染的表面，立即脱掉和清洗被污染的衣物或床单等，清洗时应戴上橡胶或一次性手套，并在清洗后认真洗手。